Υψηλά Φαινολικό Βιολογικό Ελαιόλαδο Κτήματος Μελισσινού

Το Melissinos Estate είναι μια οικογενειακή επιχείρηση ελιάς στη Δυτική Ελλάδα. Η ιδιοκτησία των 100 στρεμμάτων περιλαμβάνει περίπου 4000 ελαιόδεντρα διαφόρων ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων και πολλών άγριων ελαιόδεντρων, τα οποία καλλιεργούμε και συγκομίζουμε, δημιουργώντας έτσι ένα μοναδικό μείγμα βιολογικού ελαιόλαδου, που έχει λάβει πολλά διεθνή βραβεία, τόσο αναφορικά με τη γεύση, όσο και με την ποιότητα, αλλά και για τις υγειοπροστατευτικές του ιδιότητες, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες. Το χώμα, ο μπλε πηλός, το μικροκλίμα είναι ευεργετικά για την ευημερία των ελαιόδεντρων, που ανταποκρίνονται με εξαιρετικό καρπό. Το κτήμα έχει πιστοποιηθεί ως βιολογικό από το 2006, με θετικές συνέπειες στο περιβάλλον, καθώς χρησιμοποιούμε μόνο το νερό της βροχής που συλλέγεται κάθε χρόνο. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και η χρήση μηχανοκίνητου εξοπλισμού περιορίζεται στο ελάχιστο. Στόχος μας είναι να παράγουμε την υψηλότερη και αγνότερη δυνατή ποιότητα ελαιόλαδου, σεβόμενοι τα δέντρα μας και το περιβάλλον, που μας συντηρεί όλους.