Plativolia βιολογικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Plativolia Βιολογικό (Early October harvest) Vasilaki Olive Grove δημιουργείται εξ’ ολοκλήρου από κορωνέικη ποικιλία ελιάς που βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα της Κρήτης και συγκεκριμένα στην περιοχή της Σητείας σε υψόμετρο 112μ. Η συγκομιδή του ξεκινά από τις αρχές μέχρι τα μέσα Οκτώβρη (ανάλογα την εποχή) και ολοκληρώνεται έως τα τέλη του μήνα.
Η συγκομιδή γίνεται με σύγχρονα μηχανικά μέσα που χρησιμοποιούνται με το χέρι για να υπάρχει ο έλεγχος έτσι ώστε να αποφεύγεται τόσο ο τραυματισμός του δέντρου όσο και του ίδιου του καρπού, ενώ στο τέλος κάθε ημέρας ο ελαιόκαρπος μέσα σε ειδικά αεριζόμενα παλετοκιβώτια μεταφέρεται με όχημα στο εργοστάσιο, ενέργειες που συμβάλλουν στο θετικό τελικό αποτέλεσμα της ποιότητας του ελαιόλαδου που θα πάρουμε.
Μια καλλιέργεια η οποία είναι συμβεβλημένη με τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων με την επωνυμία BIOHELLAS και με αριθμό σύμβασης Βιολογικής Καλλιέργειας: 30106211/01
*Αρωματικές νότες: Φρεσκοκομμένο χορτάρι, Άγουρα φρούτα, Στυφότητα, Αγκινάρα, Τομάτα, Βότανα, Πιπέρι, Καρύδι, Αμύγδαλο
** Προτιμάται να καταναλώνεται κυρίως ωμό, σκέτο, σε σαλάτες, λαχανικά και ψάρια.